kardiologia-kardiochirurgia - Dieta dla naszego serca

Dieta dla naszego serca

Chroniąc nasze serce musimy zadbać o prawidłowe żywienie.

Prawidłowe żywienie jest jednym z czynników środowiskowych wpływających korzystnie na stan zdrowia człowieka. Zapewnia dobrą kondycję fizyczną, samopoczucie psychiczne, prawidłową pracę serca i naczyń krwionośnych. Zbilansowana dieta jest podstawową metodą profilaktyki i leczenia miażdżycy. Racje pokarmowe o niskiej zawartości cholesterolu mogą być podawane zarówno osobom z zaburzeniami lipidowymi, jak również wszystkim tym, którzy chcą właściwie dbać o swoje serce.

Prawidłowa „dieta dla naszego serca” polega na:

OGRANICZENIE TŁUSZCZÓW ZWIERZĘCYCH (nasyconych kwasów tłuszczowych),
ZWIĘKSZENIE ROŚLINNYCH (wielonienasyconych kwasów tłuszczowych).

WYBIERAJ	UNIKAJ
chude gatunki mięs chude wędliny ryby szczególnie morskie jogurty o niskiej zawartości tłuszczu sery twarogowe sery żółte odtłuszczone ciasta i słodycze o niskiej zawartości tłuszczu surowe owoce i warzywa	smalec słonina boczek tłuste gatunki mięs tłuste wędliny podroby żółtka jaj śmietany tłuste sosy sery żółte sery pleśniowe cista z kremami batony fast foody itd.

Spośród różnych technik kulinarnych godne polecenia jest gotowanie, grillowanie w folii, pieczenie w folii, duszenie na parze.
Do smażenia zaleca się olej rzepakowy lub oliwę z oliwek. Do smarowania pieczywa należy stosować niewielkie ilości margaryn miękkich.

Ponadto należy zadbać o częste spożywanie ryb szczególnie morskich ze względu na dużą zawartość m.in. kwasów omega
3 obniżających poziom triglicerydów we krwi. Kwasy te działają przeciwzakrzepowo oraz obniżają podwyższone ciśnienie krwi.
Zaleca się spożywanie ryb 2-3 razy w tygodniu.

JEŚLI CHCESZ ZADBAĆ O SWOJĄ DIETĘ SKONTAKTUJ SIĘ Z:
Marta Kiełb Dietetyk
10 Wojskowego Szpitala Klinicznego w Bydgoszczy
e-mail: kielbm@o2.pl

Serwis ten ma charakter edukacyjno-informacyjny. Autorzy i konsultanci serwisu nie mogą ponosić odpowiedzialności za błędy, ani żadnych konsekwencji wynikających z zastosowania informacji zawartych w tym serwisie.